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金 钱 腱：是指前牛腱（的还原花腱），指总伸肌，指弯处伸肌，腕弯处伸肌等。从尺骨，桡骨上部，脱离尺骨，桡骨后取出的这部分。

产品特点：该厂品应用于前腰部，该厂品肌间筋质多，脂肪堆积纯度较少。

食用方法：该成品适用炖煮，火锅。

产品体积：长×宽×高=210mm×40mm×30mm

产品重量：2.2kg/块

贮藏方法：-18℃以下冷藏 

保 质 期：12个月