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眼    肉：又称7-11肋贴椎骨肉，去除表面单层眼肉皮，主要包括背最长肌，眼肉沿肌膜剥离后上锯肌、胸斜方肌后剩余的              一块净肉。

产品特点：座落牛的脊后背，田径运动量较少，肉嫩鲜嫩，脂肪细胞积累好些，大理市石纹路分布区较匀。

食用方法：该成品属多系统成品，药用办法比较适合西冷牛排、铁板烧、炭火烤肉、互相也是吃火锅的上等原材料。

产品体积：长×宽×高=260mm×220mm×90mm

产品重量：4.87kg/块

贮藏方法：-18℃以下冷藏

保 质 期 ：12个月